Cardamome

Description

Les graines sont utilisées dans la cusine indienne et plus généralement dans la cuisine asiatique ainsi que dans la cuisine du Moyen-Orient. Il est aussi d'usage d'en mettre une graine dans chaque tasse de thé ou café turc servi. La cardamome possède un parfum très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Elle n'est cependant pas piquante.

^{Source: Wikipedia}